Terakhir saya memasak itu ketika saya masih tinggal berdua dengan almarhum ayah saya, itu juga hanya sebatas masak-masak ringan sekedar masak lauk pauk praktis yang tinggal goreng dan aneka tumisan sayur. Entah kenapa ketika Komunitas Emak Blogger (KEB) mengadakan acara cooking class di Gourmet House tetiba saja saya tertarik untuk ikutan.
Jumat pagi
(11/3/2016), pertama sampai di ruangan cooking class saya dan teman-teman
blogger lainnya disambut dengan baik oleh mba Uli selaku Coordinator cooking
class dari Gourmet House. Mba Uli banyak menjelaskan tentang sarana belajar
memasak yang dipandu oleh para chef berpengalaman, hingga berbagi tips serta
tehnik memasak yang baik.
Mba Uli, Coordinator Cooking Class at Gourmet House |
Chef Asti Moechsin |
Ketika mba
Uli selesai memberikan penjelasan, saya bersama teman-teman blogger lainnya mengikuti
cooking class yang dipandu oleh chef handal ibu Asti Moechsin yang begitu sabar
mengajari saya dan teman lainnya step by step cara membuat kue muffin pineapple
with wheat brand. Saya yang sudah lama tidak terjun di dapur awalnya agak kaku,
apalagi memasak kue yang buat saya masih awam banget, duh jadi menyesal kenapa
gak dari dulu belajar masak ya sama almarhum ibu hikss, semakin lama saya
semakin enjoy mengolah bahan-bahan kue bersama teman-teman hingga tidak terasa masakan
kita selesai.
Mba Alida & mba Liz sibuk bikin adonan kue savouries quiche loraine, saya sibuk memotonya |
Pada kesempatan
kali ini ada dua menu kue spesial yaitu muffin pineapple with wheat brand yang
berbahan dasar buah nanas, dan kue savouries quiche Loraine, duh rada susah yah
nama-nama kuenya hehe..
Untuk kue
muffin chef Asti memberikan berbagai arahan bagaimana cara membuatnya, dan pada
menu kue kedua yaitu kue savouries quiche Loraine, kami para blogger diberi
kesempatan untuk membuatnya, tentunya dengan arahan dari chef Asti.
Berikut ini
resep kuenya, bagi yang mau praktek pantengin yah.
Akhirnya kue muffinnya jadi loch :)) |
MUFFIN
PINEAPPLE WITH WHEAT BRAND
Bahan:
450 gram butter,
cairkan (bisa diganti dengan salad oil atau minyak kelapa)
6 butir telur
150 gram gula
kastor
350 gram brown
sugar
300 gram yoghurt
plain
150 gram
susu skim fresh
450 gram tepung
terigu protein sedang
200 gram wheat
brand (tepung gandum pecah kulit)
20 gram baking
powder
5 gram kayu manis
bubuk
400 gram nanas,
dikukus sebentar kurang lebih sekitar 15 menit
(buah nanas bisa diganti dengan nangka, apel, atau
pisang)
10 gram vanilla
essence
3 gram garam
Toping:
50 gram kelapa
parut
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai lembut mengembang lalu masukan yoghurt, susu skim, dan butter cair, lalu aduk rata.
- Masukan campuran tepung, wheat brand, baking powder, kayu manis bubuk, garam, dan vanilla essence kemudian aduk terus sampai tercampur rata.
- Tambahkan potongan nanas dan aduk menggunakan tangan sampai tercampur.
- Masukan ke dalam paper cup muffin sampai 2/3 tingginya lalu taburi dengan kelapa parut kering dan panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius, selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.
Selesai memasak
kita diajak keliling store oleh mba Uli. Dimana terdapat berbagai macam perlengkapan
memasak, dari aneka pisau lengkap, aneka sendok dan aneka pecah belah lainnya. Buat
yang hobby masak pasti seneng banget diajak melihat aneka pernik pernik memasak
ini. Saya yang bukan termasuk tukang masak saja ngiler liat aneka perlengkapan
memasak, rasanya ingin bawa pulang hehe..
Aneka pisau |
Aneka Sendok |
Pecah belah perlengkapan memasak |
Selain aneka
pecah belah lainnya, di store Gourmet House ini juga terdapat perlengkapan
memasak professional sekelas hotel berbintang, seperti teppanyaki, alat
barbeque hingga kitchen set lengkap yang harganya mencapai ratusan juta, sesuai
deh dengan produknya yang keren abis deh. Semua produknya dibuat dengan stanless
steel berstandar internasional hingga tidak perlu diragukan lagi. Hmm dan
ternyata salah satu klien kantor tempat saya bekerja juga salah satu pelanggan
produk Nayati ini loch, makanya waktu pertama kali melihat alamat Gourmet
House sepertinya saya cukup familiar.
Perlengkapan memasak (teppanyaki, kitchen set, barbeque) |
Selesai mengunjungi
store, kami kembali ke area memasak tadi untuk menikmati hasil masakan tadi. Karena
tadi demo memasaknya dibagi dalam dua grup, pihak Gourmet House melombakan
hasil masakan kita. Dan yang beruntung berhasil membawa pulang souvenir peralatan
makan jepang yang cantik, dan ternyata ketika selesai acara seluruh peserta
juga mendapatkan goodie bag souvenir cantik untuk sushi, aihh senengnya.
Oiya Gourmet
House juga menyediakan cooking club bagi yang berminat ingin mahir membuat
aneka masakan, bisa juga sebagai bekal untuk membuka usaha loch.
Program special
cooking classnya, sbb:
- Private Cooking (terdiri atas private cooking standar & khusus untuk yang ingin buka usaha).
- Birthday Fun Cooking (untuk perayaan ulang tahun berkonsep Fun Cooking)
- One Day Visit School (program cooking club untuk sekolah, disertai dengan perkenalan fungsi alat-alat dapur).
- Gathering Cooking dan Prasmanan (untuk meeting, arisan, reuni dll).
- Gourmet House Cooking “Be A Gourmet Master” (rekomendasi untuk yang berminat menjadi chef atau membuka usaha).
Jl. Batu Ceper No. 55A - Jakarta Pusat
Telp. 021-3846688
Keren acaranya. Hwuaaaa... Perabotannya tantik tantiiikkk...
ReplyDeleteCoba aku ikut, kita bisa bareng ya, Mba.
iya mba angga seruuu bgttt mupeng liat perlengkpnnya,,smoga next ada lagi yaa :))
DeleteAku gak bisa masak mba, hiks ;(
ReplyDeletesamaa ni aq jg tp ikutn cooking class jd pgn masak hehe
DeleteKayaknya asyiknya ikutan cooking club. Aku juga belom jago masak. Padahal tertarik & pengen bisa. Cuma belum rajin praktek :D.
ReplyDeletehayuukk rajin prakteknya teh euisry biar tmbh jago masaknya :)
DeleteWaahh jadi pengen ikutan cooking class lagi tapi dengan menu yang beda nih.
ReplyDeletesmoga ada class free lg ya mba ratna,, kita dftar lg hihi
DeleteAku pas awal ikut nggak ada kelas masak bareng. Jadi seneng juga pas kedatangan berikutnya ada kelas masak. Seruu. Sayangnya nggak bsia ikut sampe selesai :).
ReplyDeleteAsyuiiiik ada potoku. Smape jumpa next time, mba Riaaa :)
iyaa seruu ya mba alida kita masak bareng..smoga next bs ktmu lg ya mba say :))
DeleteWah ..Kayaknya seruu banget.
ReplyDeleteHayukk ikutn teh amel :))
Deleteakupun kalo ngeliat2 peralatan masak komplit gitu juga pengin bgttt mbak.. padahl boro2 bisa masak.. masuk dapur aja jarang... cuma bawaan napsu belanja aja :D.. ujung2nya baru kepikir deh, ini ngapain dibeli toh,menuh2in lemari penyimpanan ;p
ReplyDeletetosshh ahh mb fanny...biasaaa itu mba naluri kaum pere sk gt ga blh liat barang unyu2 psti mupeng bawaannya hihi
Delete