HAPPY COOKING AT GOURMET HOUSE

Terakhir saya memasak itu ketika saya masih tinggal berdua dengan almarhum ayah saya, itu juga hanya sebatas masak-masak ringan sekedar masak lauk pauk praktis yang tinggal goreng dan aneka tumisan sayur. Entah kenapa ketika Komunitas Emak Blogger (KEB) mengadakan acara cooking class di Gourmet House tetiba saja saya tertarik untuk ikutan.

Jumat pagi (11/3/2016), pertama sampai di ruangan cooking class saya dan teman-teman blogger lainnya disambut dengan baik oleh mba Uli selaku Coordinator cooking class dari Gourmet House. Mba Uli banyak menjelaskan tentang sarana belajar memasak yang dipandu oleh para chef berpengalaman, hingga berbagi tips serta tehnik memasak yang baik.

Mba Uli, Coordinator Cooking Class at Gourmet House

Chef Asti Moechsin

Ketika mba Uli selesai memberikan penjelasan, saya bersama teman-teman blogger lainnya mengikuti cooking class yang dipandu oleh chef handal ibu Asti Moechsin yang begitu sabar mengajari saya dan teman lainnya step by step cara membuat kue muffin pineapple with wheat brand. Saya yang sudah lama tidak terjun di dapur awalnya agak kaku, apalagi memasak kue yang buat saya masih awam banget, duh jadi menyesal kenapa gak dari dulu belajar masak ya sama almarhum ibu hikss, semakin lama saya semakin enjoy mengolah bahan-bahan kue bersama teman-teman hingga tidak terasa masakan kita selesai.

Mba Alida & mba Liz sibuk bikin adonan kue savouries quiche loraine, saya sibuk memotonya 

Pada kesempatan kali ini ada dua menu kue spesial yaitu muffin pineapple with wheat brand yang berbahan dasar buah nanas, dan kue savouries quiche Loraine, duh rada susah yah nama-nama kuenya hehe.. 

Untuk kue muffin chef Asti memberikan berbagai arahan bagaimana cara membuatnya, dan pada menu kue kedua yaitu kue savouries quiche Loraine, kami para blogger diberi kesempatan untuk membuatnya, tentunya dengan arahan dari chef Asti.

Berikut ini resep kuenya, bagi yang mau praktek pantengin yah.

Akhirnya kue muffinnya jadi loch :))

MUFFIN PINEAPPLE WITH WHEAT BRAND

Bahan:

450 gram butter, cairkan (bisa diganti dengan salad oil atau minyak kelapa)

6 butir telur

150 gram gula kastor

350 gram brown sugar

300 gram yoghurt plain

150 gram susu skim fresh

450 gram tepung terigu protein sedang

200 gram wheat brand (tepung gandum pecah kulit)

20 gram baking powder

5 gram kayu manis bubuk

400 gram nanas, dikukus sebentar kurang lebih sekitar 15 menit

 (buah nanas bisa diganti dengan nangka, apel, atau pisang)

10 gram vanilla essence

3 gram garam

Toping:

50 gram kelapa parut

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai lembut mengembang lalu masukan yoghurt, susu skim, dan butter cair, lalu aduk rata.
2. Masukan campuran tepung, wheat brand, baking powder, kayu manis bubuk, garam, dan vanilla essence kemudian aduk terus sampai tercampur rata.
3. Tambahkan potongan nanas dan aduk menggunakan tangan sampai tercampur.
4. Masukan ke dalam paper cup muffin sampai 2/3 tingginya lalu taburi dengan kelapa parut kering dan panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius, selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.

Selesai memasak kita diajak keliling store oleh mba Uli. Dimana terdapat berbagai macam perlengkapan memasak, dari aneka pisau lengkap, aneka sendok dan aneka pecah belah lainnya. Buat yang hobby masak pasti seneng banget diajak melihat aneka pernik pernik memasak ini. Saya yang bukan termasuk tukang masak saja ngiler liat aneka perlengkapan memasak, rasanya ingin bawa pulang hehe..

Aneka pisau

Aneka Sendok

Pecah belah perlengkapan memasak

Selain aneka pecah belah lainnya, di store Gourmet House ini juga terdapat perlengkapan memasak professional sekelas hotel berbintang, seperti teppanyaki, alat barbeque hingga kitchen set lengkap yang harganya mencapai ratusan juta, sesuai deh dengan produknya yang keren abis deh. Semua produknya dibuat dengan stanless steel berstandar internasional hingga tidak perlu diragukan lagi. Hmm dan ternyata salah satu klien kantor tempat saya bekerja juga salah satu pelanggan produk Nayati ini loch, makanya waktu pertama kali melihat alamat Gourmet House sepertinya saya cukup familiar.

Perlengkapan memasak (teppanyaki, kitchen set, barbeque)

Selesai mengunjungi store, kami kembali ke area memasak tadi untuk menikmati hasil masakan tadi. Karena tadi demo memasaknya dibagi dalam dua grup, pihak Gourmet House melombakan hasil masakan kita. Dan yang beruntung berhasil membawa pulang souvenir peralatan makan jepang yang cantik, dan ternyata ketika selesai acara seluruh peserta juga mendapatkan goodie bag souvenir cantik untuk sushi, aihh senengnya.

Oiya Gourmet House juga menyediakan cooking club bagi yang berminat ingin mahir membuat aneka masakan, bisa juga sebagai bekal untuk membuka usaha loch.

Program special cooking classnya, sbb:

1. Private Cooking (terdiri atas private cooking standar & khusus untuk yang ingin buka usaha).
2. Birthday Fun Cooking (untuk perayaan ulang tahun berkonsep Fun Cooking)
3. One Day Visit School (program cooking club untuk sekolah, disertai dengan perkenalan fungsi alat-alat dapur).
4. Gathering Cooking dan Prasmanan (untuk meeting, arisan, reuni dll).
5. Gourmet House Cooking “Be A Gourmet Master” (rekomendasi untuk yang berminat menjadi chef atau membuka usaha).

Gourmet House Cooking Class

Jl. Batu Ceper No. 55A - Jakarta Pusat

Telp. 021-3846688